Η κα Ελένη Πάνου είναι διδάκτωρ του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών και Πτυχιούχος της Παιδαγωγικής Τεχνικής Σχολής Αθηνών (ΠΑ.ΤΕ.Σ.) της Σχολής Εκπαιδευτικών Λειτουργών Επαγγελματικών και Τεχνικής Εκπαιδεύσεως (Σ.Ε.Λ.Ε.Τ.Ε.).

Από το 2006 είναι μέλος Ε.ΔΙ.Π. (Εργαστηριακό Διδακτικό Προσωπικό) του Εργαστηρίου Γεωργικής Ζωολογίας & Εντομολογίας του Τμήματος Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.  Έχει διδακτική εμπειρία  σε θέματα Γεωργικής Ζωολογίας, Εντομολογίας και Μελισσοκομίας.

Έχει δημοσιεύσει 28 εργασίες σε διεθνή περιοδικά και βιβλία. Έχει συμμετάσχει ως μέλος της ερευνητικής ομάδας σε πέντε ερευνητικά έργα.

Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα αφορούν στην συστηματική ταξινόμηση των ακάρεων.