Η Ιωάννα Αρβανιτίδου είναι κάτοχος πτυχίου Αρχαιολογίας και Ιστορίας της Τέχνης (2008) και πτυχίου Κοινωνικής Θεολογίας και Χριστιανικού Πολιτισμού (2022) από το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ) και έλαβε το μεταπτυχιακό της δίπλωμα στη Βυζαντινή Αρχαιολογία (2011) από το ίδιο πανεπιστημιακό ίδρυμα.
Στην πρώτη της διδακτορική της διατριβή (2016), την οποία εκπόνησε στο Πανεπιστήμιο Sapienza της Ρώμης, μελέτησε τα βυζαντινά λουτρά στην Επαρχία του Ιλλυρικού Illyricum, ενώ πρόσφατα ολοκλήρωσε και την δεύτερη διδακτορική της έρευνα (2024) στην Ιστορία της Τέχνης και της Αρχιτεκτονικής.
Έχει εργαστεί επί σειρά ετών σε ανασκαφές στην Πέλλα, τη Βεργίνα, τους Φιλίππους και την Θεσσαλονίκη, ενώ από το 2019 μέχρι και σήμερα ασχολείται αποκλειστικά με την έρευνα και έχει συνεργαστεί με το Πανεπιστήμιο Κυρίλλου και Μεθοδίου στην Σόφια Βουλγαρίας και το ΑΠΘ. Παράλληλα, διδάσκει βυζαντινή αρχαιολογία στη Σχολή Ξεναγών Θεσσαλονίκης.
Η Ιωάννα έχει δημοσιεύσει μια μονογραφία σχετικά με τα Βυζαντινά Λουτρά στην Επαρχία του Ιλλυρικού, ενώ το δεύτερο βιβλίο της – σχετικά με μια ομάδα μεταβυζαντινών ναών στην νοτιοδυτική Βουλγαρία – βρίσκεται ήδη στο τυπογραφείο. Τα αποτελέσματα των ερευνών της έχουν δημοσιευτεί σε διεθνή και εθνικά επιστημονικά περιοδικά και τόμους και έχουν ανακοινωθεί σε διάφορα διεθνή συνέδρια.