Η Αδαμαντίνη Π. Κουμιώτου γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Σάμο. Ζει στην Αθήνα. Δίδασκε Αρχαία Ελληνική Φιλολογία στη Φιλοσοφική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Δίδαξε Ηρόδοτο, Δημοσθένη, Αισχύλο, Σοφοκλή, Ευριπίδη και γενικώς τραγικούς σε σεμινάρια και αλλού.
Γράφει λογοτεχνία και ποίηση από τότε που θυμάται τον εαυτό της. Οι εκδόσεις λογοτεχνικών βιβλίων της ξεκίνησαν, όμως, με την εξής σειρά:
– Από τον εκδοτικό οίκο ‘’Εμπειρία Εκδοτική’’
- ’’Μετά τη σιωπή’’ (2006), μυθιστόρημα. Επανέκδοση 2017, με νέο εξώφυλλο, έχει εξαντληθεί.
- ‘’Της αγάπης θάλασσα’’ (2008), μυθιστόρημα. Επανέκδοση 2016, με νέο εξώφυλλο, έχει εξαντληθεί.
- ‘’Σαν τη βροχή στο χώμα’’ (2009), μυθιστόρημα. Επανέκδοση 2014, με νέο εξώφυλλο.
- ‘’Κόμπος στο μαντίλι’’ (2011), συλλογή διηγημάτων. Επανέκδοση 2015.
- ‘’Μάλαμα κι ασήμι’’ (2014), μυθιστόρημα, υποψήφιο για το κρατικό Βραβείο Μυθιστορήματος. Επανέκδοση 2015.
- ‘’Άστεγο φιλί’’ (2015), συλλογή διηγημάτων.
– Από τις εκδόσεις ‘’Ωκεανίδα’’
- ‘’Ζωή κατάματα’’ (2017), μυθιστόρημα.
- ‘’Οδός Ευμολπιδών (2019), μυθιστόρημα.
- ‘’Η σωστή λέξη’’ (2021), μυθιστόρημα.
– Από τις εκδόσεις ‘’Απόπλους’’
- ‘’Για μια απόφαση’’ (2023), μυθιστόρημα
Είναι μέλος της Ελληνικής Ανθρωπιστικής Εταιρείας, της Εταιρείας Ελλήνων Φιλολόγων και του Φιλολογικού Συλλόγου ‘’Παρνασσός’’, ο οποίος τη βράβευσε τον Δεκέμβριο του 2023 για το διδακτικό και το συγγραφικό της έργο.
Είναι επίσης μέλος της εν Αθήναις Αδελφότητος Σαμίων, όπου εργάζεται εθελοντικά για την πραγματοποίηση πολιτιστικών, πνευματικών εκδηλώσεων (οργάνωση διαλέξεων, ημερίδων, αφιερωμάτων κ.λ.π.). Συμμετέχει σε ανάλογες εκδηλώσεις και στο νησί της κατά την περίοδο του καλοκαιριού.